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内蒙古草原旅游 呼和浩特有什么特产?

更新时间:2017-06-23

呼和浩特是内蒙古自治区的政治、经济、文化中心,是全自治区各种物产以及各民族工艺品的集散地。这里不仅可以买到呼和浩特的特产马奶酒、呼呼尔、纯低粗毛线等,也可买到内蒙古东西部的土特产品,如口蘑、木耳、瓜子、驼绒、小茴香、甘草、黄芪等,在呼和浩特还以买到众多的民族工艺品,有蒙古族的蒙古靴、蒙古刀、蒙古族银器、蒙古族角雕,也有多伦族的马鞍等。 

呼和浩特特产推荐

 

奶酪(奶豆腐) 

 

正宗的奶豆腐一般非蒙古族人群不习惯吃;商业化的奶豆腐加了奶粉和香料,被大众所接受,可以到大型超市选伊利品牌。 

风干牛肉干 

选择上等原料, 晒干时考量日照时间. 制作工艺和制作时间道道工序紧密把关,外观硬度密度大的大块肉干;耐咀嚼;非常解饱。 

在内蒙古买牛肉干建议有熟人引导到靠谱的地方去买;呼市价格80元以上一斤;(夏天尽量少选择裸装牛肉干和湿度较大的牛肉干) 

涮羊肉 

呼市到处有连锁“小肥羊”;正宗且正规。 

奶皮(蒙语为乌日沫) 

有两种:一种是将鲜奶、牛奶或马奶、驼奶、羊奶放入器皿里存放一两天,奶子发酸后,在表面上形成一层薄皮,称图黑乌日沫,也叫“珠黑”,即生奶皮子,是做黄油的原料。 另—种是将鲜奶熬开后放入器皿里放凉后表面结成薄奶皮,称宝勒森乌日沫,即熟的奶皮,是酥油的原料。奶皮味道香甜可口,是拌炒米吃的上等食品。 

制法是将鲜牛奶入锅煮熟后,控制火力,微火烘煮,并不断搅动,使水分慢慢蒸发,奶汁浓缩,在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼。香腻脆。 

炒米 

蒙语叫做“蒙古勒巴达”,就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再对上酸奶和白糖等搅拌,解饿又解渴。 

马奶酒 

每年七八月份牛肥马壮,是酿制马奶酒季节。蒙古族妇女将每日清晨4-8 时无污染天然纯鲜牛奶、马奶收贮于皮囊中,加以搅拌,数日后便乳脂分离,发酵成酒。(酸甜但不能喝完酒出去迎风) 

奶酒 

“萨林阿日喀”是蒙古语的音译,汉语又称之为“蒙古酒”。它是在马奶酒的基础上通过蒸馏工艺制成的。每当蒙古族向您敬献哈达和奶酒时,是对贵客的最高礼仪。 

莜面 

莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫油麦面,这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上; 

呼市“莜面大王”和北京颐和园附近的“西贝莜面”已经把莜面推向口感和做法一流的精品地位;(据说只有华北地区硬度的水方可作出做好的莜面,现做出的莜面因其形态分为莜面窝窝和莜面鱼鱼,呼市人都爱吃) 

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